Hayes Producciones está en ÑAM 2012 disfrutando de esta feria latinoamericana de gastronomía dónde se discute y aprende de lo nuestro, de aquello que nos une como latinoamericanos. La primera jornada contó con las interesantes charlas de Bel Coelho de Brasil y de Josep Roca de España.

Ambos hicieron una reflexión sobre lo que es la cocina y las tradiciones en sus respectivos países. Roca realizó una reflexión sobre escuchar los alimentos, sobre aquello que está tras una botella de vino, eso que emana desde la misma cava o desde la misma rama de parra que contiene la uva que termina en el delicioso vino.

También hubo muchas exquisitas tapas y degustaciones para todo el público. A continuación te dejamos algunas fotos de la primera jornada de ÑAM 2012, realizado en el piso -3 del hotel W.