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Un verdadero placer fue asistir al lanzamiento del Jamón Ibérico de Bellota, traído desde España por Jabugo Real Chile, en Hotel Palacio Astoreca en Valparaíso.

Una carta de alto nivel a cargo del chef español Sergio Barroso (quien fue chef en el prestigioso El Bullí de Ferran Adriá), quien nos sorprendió con las preparaciones de este exquisito jamón ibérico.

Les dejamos el registro de aquella noche a continuación