quinoa

La quinoa es un alimento muy saludable y posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Por lo cual es muy recomendable consumirla de forma semanal.

La semilla de quinoa contiene una gran cantidad de proteína: entre el 16 y 23 por ciento de su peso; eso es mucho más de lo que contiene la mayoría de los cereales.

“La quinoa posee todos los aminoacidos esenciales, a diferencia del resto de los cereales, que sólo poseen unos cuantos; además, los posee en una forma en que son fácilmente digeribles, por lo que el cuerpo los puede aprovechar mejor”, explica la Dra. Jenny Ruales, de la Universidad de Lund, en Suecia.

Acá te dejamos una guía, pero puedes agregarle los ingredientes que te gusten.